Осеннее меню

В осеннем меню бренд-шеф Лилия Медзмариашвили и шеф-повар Джемал Кирия предлагают гостям ресторана нестандартные решения привычной грузинской классики:  салат «Сектембери» из печенных баклажанов,молодого огурца и тклапи (сливового лаваша), салат «Соко»:

Читать далее

Мы в гиде Gault & Millau!

Сахли получил признание от авторитетного ресторанного путеводителя Gault & Millau, который в этом году впервые оценил рестораны в России. Среди московских ресторанов в рейтинг вошли 50 заведений с авторской кухней. Ресторан Сахли был отмечен как лучший классический ресторан грузинской кухни в Москве, набрав 11,5 баллов - столько же, сколько получили гранды - рестораны Пушкин и Турандот. Мы благодарим за высокую оценку авторов рейтинга, а также нашу команду и любимых гостей!

Интервью

Хозяйка и бренд-шеф ресторанов "Сахли" и "Дарбази" Лилия Арутюнова-Медзмариашвили дала интервью кулинарному блогеру Сергею Милянчикову, в ходе которого пролила свет на тонкости грузинской кулинарии и рассказала почему так важно что ее рестораны устроены скорее как домашнее хозяйство, нежели бизнес-проект.

Читать далее